事業(yè)單位公共基礎(chǔ)知識之科技常識：氮磷鉀辨析
在事業(yè)單位考試中，科技常識是一大熱點題目。科技常識中關(guān)于氮磷鉀三種化肥的作用這一知識點考查相對較多。由于平時接觸的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動較少，所以我們對氮磷鉀三種化肥的作用知之甚少。那關(guān)于氮磷鉀三種化肥的哪些知識點是我們在學(xué)習(xí)備考中需要特別注意的？接下來就對氮磷鉀三種化肥的作用和缺乏癥狀等相關(guān)知識進行闡述剖析。
一、氮肥
氮肥，是指以氮為主要成分，具有氮標(biāo)明量，施于土壤可提供植物氮素營養(yǎng)的肥料，化學(xué)氮肥生產(chǎn)的主要原料是合成氨。
氮肥是世界化肥生產(chǎn)和使用量最大的肥料品種。氮是植物體內(nèi)氨基酸的組成部分，也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的成分，更是植物在進行光合作用中起決定作用的葉綠素的組成部分。氮素在植物體內(nèi)的分布，一般集中于生命活動最活躍的部分(如新葉、分生組織、繁殖器官等部位)，因此氮素供應(yīng)的充足與否和植物氮素營養(yǎng)的好壞，在很大程度上影響著植物的生長發(fā)育狀況。
適宜的氮肥用量對于提高作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有重要作用。在實際生產(chǎn)中，經(jīng)常會遇到農(nóng)作物氮營養(yǎng)不足或過量的情況，氮營養(yǎng)不足的一般表現(xiàn)為植株矮小，細弱；葉呈黃綠、黃橙等非正常綠色，基部葉片逐漸干燥枯萎；根系分枝少；禾谷類作物的分蘗顯著減少，甚至不分蘗，幼穗分化差，分枝少，穗形小，作物顯著早衰并早熟，產(chǎn)量降低。
二、磷肥
磷肥是以磷為主要養(yǎng)分的肥料，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中不可或缺的肥料之一。磷是植物細胞核的重要成分，它對細胞分裂和植物各器官組織的分化發(fā)育特別是開花結(jié)實具有重要作用。合理施用磷肥，能夠增加作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，加速谷類作物分蘗和促進籽粒飽滿；促使棉花、瓜類、茄果類蔬菜及果樹的開花結(jié)果，提高結(jié)果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。
在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)作物缺少磷元素的一般表現(xiàn)是生長緩慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，葉小易脫落；色澤一般，呈暗綠或灰綠色，葉緣及葉柄常出現(xiàn)紫紅色；根系發(fā)育不良，成熟延遲，產(chǎn)量和品質(zhì)降低。 缺磷癥狀一般先從莖基部老葉開始，逐漸向上發(fā)展。每種農(nóng)作物的缺磷癥狀也有細微差別，如水稻缺磷就表現(xiàn)為植株瘦小，不分蘗或分蘗少，葉片直立，細窄，色暗綠。嚴(yán)重時稻叢緊束，葉片縱向蜷縮，有紅褐色斑點，生育期延長。而玉米缺磷的表現(xiàn)是：從幼苗開始，在葉尖部分沿葉緣向葉鞘發(fā)展，呈深綠帶紫紅色，逐漸擴大到整個葉片，癥狀從下部葉片轉(zhuǎn)向上部葉片，甚至全株紫紅色，嚴(yán)重缺磷葉片從葉尖開始枯萎呈褐色，抽絲延遲，雌穗發(fā)育不完全，彎曲畸形，果穗結(jié)粒差。
三、鉀肥
鉀肥，是以鉀為主要養(yǎng)分的肥料。植物體內(nèi)含鉀一般占干物質(zhì)重的0.2%~4.1%，僅次于氮。鉀在植物生長發(fā)育過程中，參與60種以上酶系統(tǒng)的活化、光合作用、同化產(chǎn)物的運輸、碳水化合物的代謝和蛋白質(zhì)的合成等過程。鉀肥施用適量時，能使作物莖稈長得堅強，防止倒伏，促進開花結(jié)實，增強抗旱、抗寒、抗病蟲害能力。
農(nóng)作物缺少鉀肥，就會得“軟骨病”，容易倒伏，常被病菌害蟲困擾。鉀元素被稱為“品質(zhì)元素”，它對作物產(chǎn)品質(zhì)量的作用主要有：促使農(nóng)作物較好地利用氮，增加蛋白質(zhì)的含量，并能促進糖分和淀粉的生成；促使核仁、種子、水果和塊莖、塊根增大，形狀和色澤美觀；提高油料作物的含油量，增加果實中維生素C的含量；加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，使成熟期趨于一致；增強產(chǎn)品抗碰傷和自然腐爛能力，延長貯運期限；增加棉花、麻類作物纖維的強度、長度和細度，色澤純度。
以上就是氮磷鉀三種化肥的主要作用和缺乏癥狀，需要同學(xué)們在日常生活中鞏固記憶。實際考試中，主要以單選題形式考查考生對于氮磷鉀三種化肥對應(yīng)缺乏癥的掌握情況。
【試題練習(xí)】(單選)若農(nóng)作物出現(xiàn)以下癥狀：老葉和葉緣發(fā)黃，進而變褐，焦枯似灼燒狀。那么該農(nóng)作物缺乏的是（ ）。
A.氮肥B.磷肥
C.鉀肥D.水分
【答案】C【解析】農(nóng)作物缺氮的表現(xiàn)是葉片呈黃綠、黃橙等正常綠色，嚴(yán)重時下部老葉幾乎顯黃色，甚至干枯死亡。不會出現(xiàn)變褐、焦枯似灼燒狀，故A項錯誤。農(nóng)作物缺磷的表現(xiàn)是葉小易脫落，色澤一般，呈暗綠或灰綠色，葉緣及葉柄常出現(xiàn)紫紅色，而不會出現(xiàn)變褐、焦枯似灼燒狀，故B項錯誤。農(nóng)作物缺水的主要表現(xiàn)為葉片干枯，但不會出現(xiàn)變褐、焦枯似灼燒狀，故D項錯誤。農(nóng)作物缺鉀的表現(xiàn)為老葉和葉綠發(fā)黃，進而變褐，焦枯似灼燒狀。葉片上出現(xiàn)褐色斑點或斑塊，但葉中部、葉脈和近葉脈處仍為綠色。符合題干對農(nóng)作物的描述，故C項說法正確。因此本題的正確答案為C。
