事業(yè)單位公共基礎(chǔ)知識(shí)之科技常識(shí)：生物技術(shù)知多少
在事業(yè)單位考試中科技常識(shí)部分經(jīng)常會(huì)涉及高新技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。高新技術(shù)包括信息技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)、新能源技術(shù)、空間技術(shù)和海洋技術(shù)，其中生物技術(shù)是21世紀(jì)六大高新技術(shù)的核心。今天我們就來簡單整理一下生物技術(shù)相關(guān)考點(diǎn)，以及了解他們?cè)谑聵I(yè)單位考試中是如何出現(xiàn)的。
一、生物技術(shù)的具體分類
生物技術(shù)主要以基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶工程為代表。
(一)基因工程
基因工程：又稱DNA重組技術(shù)，是指對(duì)生物采用工程設(shè)計(jì)的方法，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的方案，將設(shè)計(jì)者所需要的目的基因(DNA片段)在生物體外和載體連接，從而創(chuàng)造出研究者所需要的生物新品種。基因工程是生物工程技術(shù)的核心。現(xiàn)代生物技術(shù)的技術(shù)特征就是以基因工程為首要標(biāo)志。
應(yīng)用：1.雜交水稻技術(shù)。
2.轉(zhuǎn)基因作物，是利用基因工程將原有作物的基因加入其它生物的遺傳物質(zhì)，并將不良基因移除，從而造成品質(zhì)更好的作物。全球四大轉(zhuǎn)基因作物為大豆、棉花、玉米和油菜。
(二)細(xì)胞工程
細(xì)胞工程技術(shù)是應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的方法，按照人們的設(shè)計(jì)，有計(jì)劃地改變或創(chuàng)造細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)，從而達(dá)到控制或改變細(xì)胞的功能，更快地繁育成培養(yǎng)新的優(yōu)良品種術(shù)。
應(yīng)用：1.體細(xì)胞雜交技術(shù)，體細(xì)胞雜交技術(shù)有可能消除遠(yuǎn)緣物種間不能雜交的屏障，如用番茄和馬鈴薯，培育成“番茄——馬鈴薯”。
2.核移植技術(shù)，如克隆羊“多莉”(Dolly)就是無性繁殖。
特別注意：克隆人違反人類繁衍的自然法則，有違倫理道德，所以國際社會(huì)不允許進(jìn)行任何克隆人試驗(yàn)。
3.干細(xì)胞技術(shù)，干細(xì)胞是機(jī)體內(nèi)一類具有分化成為其他各種類型細(xì)胞能力的一類多潛能細(xì)胞。利用干細(xì)胞構(gòu)建各種細(xì)胞、組織、器官作為移植器官的來源，將成為干細(xì)胞應(yīng)用的主要方向。
(三)發(fā)酵工程
發(fā)酵工程，又被稱為“微生物工程”，就是通過研究改造發(fā)酵所用的菌，以及應(yīng)用技術(shù)手段控制發(fā)酵過程來大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品。
應(yīng)用：醬油、醋、味精、酒釀(酵母菌發(fā)酵)、酸奶(乳酸菌發(fā)酵)、泡菜(乳酸菌發(fā)酵)、腐乳(霉菌發(fā)酵)等就是發(fā)酵的產(chǎn)物。
(四)酶工程
酶工程就是用人工的方法對(duì)酶進(jìn)行分離、提純、固化以及加工改造，使其能夠充分發(fā)揮催化功能，更好地為人類生產(chǎn)出各種有用的產(chǎn)品。促進(jìn)某些生化反應(yīng)過程的進(jìn)行，從而達(dá)到所需要的目的。
應(yīng)用：酶工程的應(yīng)用主要集中于食品工業(yè)、輕工業(yè)以及醫(yī)藥工業(yè)中。
例如：1.蛋白酶可用于洗滌劑工業(yè)。
2.固定化酶可以治療先天性缺酶病或因器官缺損引起的某些功能衰竭。
3.加酶洗衣粉等。
二、生物技術(shù)的考察方法
在考試中我們需要側(cè)重掌握生物技術(shù)的應(yīng)用，另外著重區(qū)分基因工程和細(xì)胞工程的差異。所以大家備考這一塊是需要側(cè)重于記住每一個(gè)工程的具體運(yùn)用。
【試題練習(xí)】(單選)1.以下選項(xiàng)屬于基因工程的是：（ ）
A.克隆猴
B.釀酒
C.雜交水稻
D.面包
【答案】C【解析】選項(xiàng)A屬于細(xì)胞工程；選項(xiàng)B屬于發(fā)酵工程；選項(xiàng)C屬于基因工程；選項(xiàng)D屬于發(fā)酵工程。故本題答案為C。
